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夏天家人爱吃的几道家常菜,好吃不腻人,简单实惠,越吃越香

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  青椒炒腊肠

  

  食材

  青椒;腊肠;大蒜;大葱;食盐少许;生抽酱油两茶匙

  做法

  1.青椒改刀切大块、大蒜子略拍一下即可,大葱切滚刀块。腊肠先蒸熟,切片备用。

  2.炒锅烧热,少许油,放入腊肠炒至略带焦黄,入大蒜子、大葱爆香,加入青椒翻炒。

  3.加入食盐,将青椒炒出虎皮,即可加入酱油翻炒起锅。

  香芹炒腐竹

  

  食材:

  腐竹、黑木耳、水芹菜、红椒、蒜、红椒、盐、油、鸡精。

  做法:

  1、水芹菜切寸段,红椒切小段,蒜瓣剁碎备用。

  2、烧开水,将腐竹和木耳放入焯烫下马上捞出来。

  3、热锅冷油爆香蒜末,放入木耳、腐竹翻炒,顺便加入少许的水焖煮片刻。

  4、然后看见收汁了加入水芹菜、红椒 ,放点盐和鸡精调味,就可以盛出来下饭了。

  秋葵炒蛋

  

  食材:

  秋葵、鸡蛋、盐、油、味精。

  做法:

  1、鸡蛋加入盐打散了备用,将秋葵切成片备用。

  2、锅中烧油,把鸡蛋液放到锅中滑炒出锅盛出。

  3、热锅热油,将秋葵倒入翻炒片刻,然后倒入炒好的鸡蛋接着翻炒。

  4、放点盐,味精调味,翻炒均匀就可以了。

  腌酸辣萝卜干

  

  食材:

  白萝卜5000克,辣椒粉30克,食醋800克,白糖200克,食盐175克,香油100克,花椒、大料各10克,味精适量,水2000克。

  做法:

  1.先将萝卜择洗干净,然后加工成3厘米长,宽、厚0.5米的条,晾晒至八成干备用;

  2.香油烧热,加入辣椒粉炸至微黄时倒入萝卜干内拌内;

  3.将食盐、白糖、花椒、大料放入锅内加水熬开,加入味精,待凉后倒入缸内,与萝卜干拌匀,每天翻动一次,15天左右即可实用。